C’est une page qui se tourne, rue Castelmoutou, à Castres. Ce week-end, Benjamin et Nicolas Marvielle tireront leur révérence, après huit années passées à faire vivre l’une des adresses les plus conviviales du centre-ville : Chai les jumeaux.

Ouverts sans être issus du métier, les deux frères avaient lancé Chai les jumeaux avec une idée simple : créer un endroit où l’on se sent « comme à la maison ». Pari réussi. « On s’est régalés. Huit ans de bonheur », résume Benjamin Marvielle, sans nostalgie excessive mais avec beaucoup de reconnaissance.

L’aventure a connu des hauts, des moments presque magiques, notamment lors de la première année, marquée par le titre de champion de France du Castres Olympique et la Coupe du monde de football. « Un vrai conte de fées », se souvient-il. Puis sont venues les périodes plus difficiles, le Covid, les incertitudes, les adaptations permanentes. Mais aussi, et surtout, le soutien indéfectible des clients. « Les messages qu’on reçoit depuis l’annonce de la fermeture, ça fait chaud au cœur. »

Martin nouveau patron des lieux

Alors pourquoi arrêter ? La réponse est simple : la famille. « La restauration, c’est très prenant. Aujourd’hui, avec un petit garçon de deux ans et demi, ce n’était plus compatible », explique Benjamin. Une décision assumée, prise sans regret.

Chai les jumeaux ne disparaît pas pour autant. Le lieu sera repris par Martin, salarié de la maison, bien connu des clients. Le nom restera, malgré l’absence future des jumeaux. Ce week-end, les habitués viendront donc une dernière fois saluer Benjamin et Nicolas derrière le comptoir. Non pas pour dire adieu, mais pour remercier.

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